bwin必赢客户端苹果版菜豆 

bwin必赢客户端苹果版菜豆 产于水质优良、光照充足、土壤有机质含量丰富、没有任何环境污染、经过国家认证的西安高陵通远镇无公害蔬菜基地。2005年6月通过国家农业部农产品质量安全中心无公害农产品认证。2009年10月再次通过认证。

认证编号: WGH-05-01361

有效期: 2005年6月 至 2012年10月

批准产量:3150 吨

生产商:陕西阿荣曼蒂克科技发展有限公司

供应品种:大棚菜豆、豆角、四季豆

上市时间:四季供应

生产旺季:每年4月至8月

菜豆 haricot bean

又叫扁豆、四季豆、架豆、云豆,据记载,这种植物起源于印度,已有几千年的种植历史。

l          营养价值

食荚豆(即可连豆荚一起食用的扁豆)和鲜豆粒中含有大量的水分,所含热量较低,但却含有中等量至大量的维生素A和维生素C

食荚豆与干豆相比,含有更加丰富的维生素A和维生素C

干的成熟扁豆粒的营养组成:蛋白质含量约为23%—25%,碳水化合物约为61%—63%,脂肪约为1.5%

晒干的成熟扁豆粒所含的钙量约是其所含的磷量的1/6。在未成熟的绿荚豆和豆粒中,这两种元素的含量大致相等(一般认为,膳食中钙与磷的比值低时会使得身体对钙的利用率降低)。因此,食用扁豆时,应注意食用一些高钙低磷的食品,如奶制品和绿叶蔬菜等

干豆和绿荚豆都能提供充分的铁和钾。

l          对疾病和健康的影响

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃、增进食欲

夏季多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。

扁豆中含有丰富的铁和维生素C,经常食用对缺铁性贫血患者有益

中医认为,扁豆性平味甘,健脾和中,消暑化湿,养胃下气,补虚止泻。不仅是治疗暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积、胎动不安、酒醉呕吐等病症上品、而且还是夏令暑湿内侵、痢疾肠炎的良药

l          小贴士

扁豆,特别是经过霜打的鲜扁豆,含有大量的皂甙红细胞凝集素。食用时若没有熟透,则会发生中毒,经及时治疗,大多数病人在2—4小时内即可恢复健康。为防止中毒,扁豆食前就加处理,可用沸水焯透或用热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

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